楽しみながら唐揚げ

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鶏のもも肉を醤油と味醂に漬け込みます。後で気づいて足したのですが、すりおろしニンニクも入れておきましょう。

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横着せずに揚げ物用の鍋を使うと仕上がりが安定します。

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適度に片栗粉を入れて混ぜあわせます。

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油が少なく温度が安定しないので、少しずつ揚げます。

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お酒を飲みながら椅子に座ってゆっくり揚げます。

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醤油のせいでなかなか黒く仕上がります。

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そのままご飯をいただいたりします。

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