仕込み 一覧

動画「おじさんのしがない日常」

動画「おじさんのしがない日常」

テンプレートをリニューアルしました。 メリハリをつけて、でもちょっと長い動画です。音源もすべて購入したものにしました。 ...

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動画「オリジナル酢キャベツとズッキーニのぬか漬け作り」

動画「オリジナル酢キャベツとズッキーニのぬか漬け作り」

私が作っているのは酢キャベツではなく浅漬けに近いのですが、でも酢とキャベツを基調としているので、コールスローの亜種ともいえます。 ...

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動画「キャベツと人参と玉葱とピーマンの酢漬け」

動画「キャベツと人参と玉葱とピーマンの酢漬け」

それぞれ切って揉み込んでつけているだけです(玉葱だけお湯にさらしました)。簡単ですが安定性抜群で、余らせるということがありません。都...

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動画「雑用していたら手羽先の野菜スープができた」

動画「雑用していたら手羽先の野菜スープができた」

買ってきたものを色々と切って保存していたら、諸々の問題児(?)たちを使ってスープを作る流れに。結局、手羽先以外の部分を丼で食べた後に...

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動画「いっぱいのぶり大根」

動画「いっぱいのぶり大根」

ぶり大根は実は冷凍できるとのことで一部冷凍してあります。 後日、ぶり大根の汁で作った炊き込みご飯は絶品で、これはなかなかおすす...

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動画「酢キャベツとステーキ肉の漬け込み」

動画「酢キャベツとステーキ肉の漬け込み」

お弁当に持っていく用の酢キャベツとステーキの仕込みをしています。 会社でミーティングするために2日連続お弁当を持ってでかけたの...

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動画「焦げてしまったはんぺんボールのようなもの」

動画「焦げてしまったはんぺんボールのようなもの」

少しご無沙汰致しました。 この料理はどちらかと言えばはんぺんケーキというのが正しいでしょう。焦げ付いたもののこれはこれで美味し...

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動画「キノコの冷凍保存とキャベツの酢漬け」

動画「キノコの冷凍保存とキャベツの酢漬け」

今回はちょっと動画構成を変えてみました。ユーチューバーの皆さんを参考に、成果物をアイスブレイクの後に提示してからの本編となります。今...

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動画「脇腹が痛い漬け物の仕込み」

動画「脇腹が痛い漬け物の仕込み」

どうやら脇腹の痛みは筋肉痛の類いだったようです。スクワットくらいしかしていなかったのですが、そのせいですかねぇ・・・(100回以上し...

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動画「常備菜にハンバーグ」

動画「常備菜にハンバーグ」

ハンバーグをつくるのは久しぶりです。フレーバーストーンなので、まあくっつかないというのは分かっていたのですが、新しいフライパンは気持...

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動画「五香粉と紹興酒で唐揚げ」

動画「五香粉と紹興酒で唐揚げ」

風邪のひきはじめに調子にのると一気に38度くらいまで熱があがることもありますが、熱が出るということはしっかり戦っているということです...

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動画「炊き込みご飯と納豆玉子焼き」

動画「炊き込みご飯と納豆玉子焼き」

ばたつきながらもなんとかなんとか、お弁当の仕込みっぽいことができました。これ以降、またお弁当の常備菜らしい番組が増えると思いきや・・...

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動画「キュウリとゴボウをぬか漬けに」

動画「キュウリとゴボウをぬか漬けに」

夏の野菜ではございますが、キュウリが他と比べて安かったので、思わず手にとった次第です。ぬか漬けとくればキュウリというくらい鉄板ですの...

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動画「こまい作業をしながらひたすら喋る」

動画「こまい作業をしながらひたすら喋る」

プロテインを水に溶かして、しめじをほぐして冷凍し、サバの味噌煮を使った人参と玉ねぎの和え物の話を延々と(?)しています。元気がよろし...

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動画「味見をしながら中華風唐揚げちゃん」

動画「味見をしながら中華風唐揚げちゃん」

唐揚げは時間がかかりますよねぇ。いっそのこと、唐揚げライブ配信とかしたほうがいいのではないかと思うほどです。 冬眠中の古いMa...

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動画「野菜の前処理をする回」

動画「野菜の前処理をする回」

ストレス溜まっているのか、作業中に喋りが止まらなくて編集点が作れなかったので、苦肉の策を講じてみました。 良いストレス解消にな...

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動画「お弁当というより家ごはん定食のための仕込み」

動画「お弁当というより家ごはん定食のための仕込み」

お弁当から遠ざかっていますので、休日のお昼の仕込みをしている感じにはなっています。 あれ?それなら休日の朝に買い物に行けば済む...

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動画「とうとう肉じゃががコロッケになる話」

動画「とうとう肉じゃががコロッケになる話」

今回も長めの動画です。コロッケあげるというのはすごく難しいのですねぇ。やり方次第ではありますが、経験値が無いので試行錯誤しました。 ...

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