仕込み 一覧

動画「夜な夜な肉じゃがを調理」

動画「夜な夜な肉じゃがを調理」

23時過ぎてから肉じゃがを作り始めるのは、正直どうかと思いますね^^; このときはまだ転職しておらず、朝8時くらいに家を出ない...

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動画「買い物してきたものをしまってお皿洗い」

動画「買い物してきたものをしまってお皿洗い」

結構節操なくたくさん買ってしまいました。保存術ばかり磨きがかかります。ただ、しばらくは転職先が厳しくて、自炊をする体力を捻出できない...

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動画「深夜に玉子焼きを焼く」

動画「深夜に玉子焼きを焼く」

なんとなく眠れないと「明日のお弁当の準備を少ししておこうかな」と思って余計に眠れないおじさんです。まあでも、ベッドでもんもんとするよ...

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動画「漬け込んでいた鶏肉を揚げていたら爆ぜた!」

動画「漬け込んでいた鶏肉を揚げていたら爆ぜた!」

紹興酒と五香粉、醤油、味醂に漬け込んでいた鶏肉。香味の強い唐揚げに仕上がりました。これはこれで美味しいですが、クセがあるので、舌の枯...

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動画「中国風唐揚げの仕込みをして皿を洗う」

動画「中国風唐揚げの仕込みをして皿を洗う」

中国風唐揚げといってもお酒に紹興酒を使って、五香粉を加えているだけで、味の基本は醤油と味醂です。あとはまったりとお皿を洗っております...

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動画「皿洗いをして買い物したものを保存食にしていく」

動画「皿洗いをして買い物したものを保存食にしていく」

カネコさんの動画もバーチャルユーチューバーの動画もみてますよー。ボクももっと「楽しそう」ではなく「楽しく」生きていきたいと思います。...

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動画「休日っぽくダラダラとたくさん炊事」

動画「休日っぽくダラダラとたくさん炊事」

常備菜作ったり、洗い物をしたり、家メシつくったりしているあいだに、Amazonが来るというハプニングもあり、本当に休日っぽい感じです...

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動画「実家に帰る前に雑務をこなす!」

動画「実家に帰る前に雑務をこなす!」

実家といっても自宅から1時間くらいなので近いのですが、1泊家をあけるときは、なんだか色々とやっておかないといけない気分になります。な...

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動画「基本はここから!皿洗いとぬか床ケア」

動画「基本はここから!皿洗いとぬか床ケア」

忙しいのに体調不良が続いてしまい、まったくポテンシャル?をいかせないまま、しかし諦めずに、調整をつけて、期待されている最低限のパフォ...

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動画「すっごくだべりながらぬか漬けをつけた」

動画「すっごくだべりながらぬか漬けをつけた」

長芋を漬けただけなのですが、一生懸命ぬか漬けの話をしていて、長尺になっております。とはいえ、役に立つとは言い難い情報ですが。最後はあ...

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動画「お弁当の味方!常備菜のハンバーグ」

動画「お弁当の味方!常備菜のハンバーグ」

割りと久しぶりのハンバーグです。使い勝手が良すぎてヘビーローテーションしていたら飽きてしまったという経緯も。もっと小さく作って、肉団...

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動画「蕪の漬け物、葉は塩漬け、根はぬか漬け」

動画「蕪の漬け物、葉は塩漬け、根はぬか漬け」

なんでもかんでもぬか漬けにしようとしていたこの頃でしたが、塩漬けにしたほうが楽で美味しいものもあります。たとえば大根は、ぬか漬けより...

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動画「朝活でスープとぬか漬けのお弁当とスープの常備菜」

動画「朝活でスープとぬか漬けのお弁当とスープの常備菜」

スープと炊き込みご飯に傾倒気味ですが、大丈夫、すぐに飽きるので。飽きっぽいと食が偏りにくくなります。定番で固め過ぎても何も感じなくな...

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動画「おでんの残り汁で炊き込みご飯」

動画「おでんの残り汁で炊き込みご飯」

炊き込みご飯というにはちょっと具が足りなかったですね。味つきご飯といったところでしょうか。キノコをいれたらよかったですね。得てしてこ...

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動画「焼鮭の常備菜と白菜のぬか漬けとおでん」

動画「焼鮭の常備菜と白菜のぬか漬けとおでん」

おでんは弁当ではなく、家メシです。おでんで一番好きなの具はんぺんです。大根は味を吸い込むだけで出さないので、駄目です(笑)。おでんは...

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動画「なんでも入れている感じの炊き込みご飯」

動画「なんでも入れている感じの炊き込みご飯」

鮭を入れつつ豚こまも入れるし、出汁は入れないというなかなかな炊き込みですが、味が薄い分にはどうとでもなります。単に、「おかずを作るの...

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動画「ぬか漬けケアと炊き込みご飯」

動画「ぬか漬けケアと炊き込みご飯」

先日、ナマのまま、ぬか床に入れてしまったインゲンを茹でてから、また漬けています。油断していました。 炊き込みご飯というか、野菜...

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動画「食器乾燥機にウキウキしながらぬか漬けと野菜スープとおにぎりを用意」

動画「食器乾燥機にウキウキしながらぬか漬けと野菜スープとおにぎりを用意」

確かに食器乾燥機にウキウキはしていますが、なんといっても狭いです。これを置いてスペースをしっかり確保できるキッチンって、どんな広さの...

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