仕込み
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動画「酢漬けをつくってちょろちょろとお弁当準備」
酢漬けはよかったのですが、お弁当の一品として用意したぬか漬けと酢漬けブレンドに乾燥わかめを放り込んで失敗しました。ワカメの塩辛いこと...
動画「皿洗いしてぬか床からオクラを取り出しゆで卵を漬ける」
やっていることをすべてタイトルに書いてしまっているのですが、控えめにいっても皿洗い動画です。ゆで卵をぬか漬けにするとき、アオウミガメ...
動画「キャベツとピーマンの酢漬けとミョウガのぬか漬け」
久しぶりにぬか漬け以外の漬け物を作ったような気がします。漬け物というよりもサラダに近いです。 今回はトークがよくなかったです。...
動画「ゴボウを引き上げてオクラをぬか漬けにする」
ぬか床は順調に育っている感じがします。やはり糠を直接口にすると状態がよく分かりますね。ゴボウは生のまま漬けてもなかなかの美味。手間が...