餃子の王将のランチから学んだこと

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レバニラ定食です。

なかなか工夫しているなと思ったのは、レバーに片栗粉をまぶしてあるところです。衣に汁を保持することで解凍レバーのパサパサを気にならなくしています。

お弁当にも使える技ですね。更に汁にカタクリを入れてアンにすれば、お弁当のおかずに最適化されます。

お弁当男子たるもの、外食でヒントを得るべし、です。

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