久しぶりの動画です。今回はチャーハンをつくります。
具は、小松菜・ひき肉・ピーマン・ちくわです。予め炒めておいたものを冷蔵保存しています。
ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯にしてから炒める派です。ご飯は出汁と油で炊いています。
ご飯の方にだけ味をつけます。
鉄鍋なので油は割と多めに。
ご飯だけで炒めるとパラパラにし易いのです。
ご飯がいい感じになったら具を追加します。
しゃんしゃんと鍋を振って混ぜあわせます。
楕円のお皿だと入れやすいです。ちなみに無印です。
できあがり！
タコ・もやし・ワカメ・新玉ねぎのサラダ（胡麻ドレッシング）も用意して、いただきます。
