「ハンバーグのつなぎにパン粉じゃなくてご飯を使うとおいしいよ！」というネットの話につられて、作ってみました。
ご飯が温かいので、肉の脂がいつもより少しゆるくなります。なので、ちょっと冷蔵庫で寝かしました。クッキングシートに一口大に捏ねたタネを並べて蒸し焼きにします。
ご飯のせいでしょうか、結構汁気がすごいです。
粗熱をとったら冷凍庫へ。
胡椒とナツメグは振っていますが、味はソースでつけるつもりなので、塩は入れていません。
味見で気がついたのですが、私はいつも豚のひき肉を使っていて、合い挽きは使っていませんでしたね。
