動画「ゴボウを引き上げてオクラをぬか漬けにする」

2017/6/11 仕込み

ぬか床は順調に育っている感じがします。やはり糠を直接口にすると状態がよく分かりますね。ゴボウは生のまま漬けてもなかなかの美味。手間がかからないのもぬか漬けの魅力です。