2017年06月 一覧

動画「ゴボウを引き上げてオクラをぬか漬けにする」

動画「ゴボウを引き上げてオクラをぬか漬けにする」

ぬか床は順調に育っている感じがします。やはり糠を直接口にすると状態がよく分かりますね。ゴボウは生のまま漬けてもなかなかの美味。手間が...

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動画「納豆玉子焼きに手こずる」

動画「納豆玉子焼きに手こずる」

いつも通り、ぬか床をかき回しているものの、サイドオーダーでちょっと作るつもりの納豆玉子焼きに大苦戦。「こうしたら横着できるかなぁ」が...

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動画「手羽トロの炒め物と糠漬けのお弁当」

動画「手羽トロの炒め物と糠漬けのお弁当」

久しぶりの炒め物のような気がしなくもないです。あまり主菜に手をかけなくなったような気がします。なんといっても料理は趣味ではなく必要に...

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動画「ゴボウとキュウリを漬けて玄米を炊く」

動画「ゴボウとキュウリを漬けて玄米を炊く」

手羽トロを手にとって結局冷蔵庫にしまうのが今回のハイライト!? 今ならまだぬか床作りには最適な時期なので、ぜひぜひこの夏、皆様...

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動画「皿洗いと具だくさん味噌汁のお弁当」

動画「皿洗いと具だくさん味噌汁のお弁当」

ルーティンをだいたい終わらせて、朝7時からのお弁当準備。まったりした雰囲気で撮影できたのでトークが多めです。朝にゆとりのある生活もな...

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動画「具だくさん味噌汁のお弁当準備」

動画「具だくさん味噌汁のお弁当準備」

なんだか野菜の方に振れ気味ですが、敢えてそうしているわけではなくて、なんとなくこうなってしまっている感じです。 弁当なしの日の...

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動画「ぬか床混ぜてから漬け物弁当」

動画「ぬか床混ぜてから漬け物弁当」

いつも通りといえばそうなのかもしれませんが、それにしても動物性蛋白質が足りません。ゆで卵をストックしておくのも一考かと。 撮影...

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動画「ぬか床いじって皿洗って炊飯器をセット」

動画「ぬか床いじって皿洗って炊飯器をセット」

地味過ぎる日常ですが、それが日常というものです。いや、ぬか床をかき混ぜる日常は、他の大多数のおじさんにとっては非日常ではないでしょう...

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