2017年09月 一覧

動画「ぬか床ケアして焼きそばの常備菜」

動画「ぬか床ケアして焼きそばの常備菜」

2017/9/29 お弁当, 仕込み

ぬか漬けも焼きそばもゆで卵も、全部翌日のお弁当になっています。 ああ、お弁当って、面倒くさいですねぇ（笑）。 でも、食べ...

記事を読む

動画「ハンバーグを作ってそのままお弁当の準備」

動画「ハンバーグを作ってそのままお弁当の準備」

2017/9/28 お弁当, 仕込み

ハンバーグのつなぎは、卵でゆるくなった生地を硬くするためだけに使っています。そのためなかなか原価が高いのですが、その分、美味しくヘル...

記事を読む

動画「ぬか床を愛でる日曜日」

動画「ぬか床を愛でる日曜日」

2017/9/27 仕込み

最近はまたぬか床をいじることが多くなってきていますが、水分の多いものを漬けることが多いので、そのケアが必要になっているだけです。 ...

記事を読む

動画「たっぷり皿洗いのあとにぬか床メンテナンス」

動画「たっぷり皿洗いのあとにぬか床メンテナンス」

2017/9/26 仕込み

今回は皿洗い中に無駄話をしていなかったので（笑）、環境音としてたっぷりと5分間、皿洗いを堪能していただきます。 そのあと、ぬか...

記事を読む

動画「豚キムチともやしのナムル」

動画「豚キムチともやしのナムル」

2017/9/25 お弁当

こんにちは。大した違いが無いのなら、ひと手間を惜しむミズブキです。 「彩りよりも栄養バランス。」 「量よりも満足度。...

記事を読む

動作「ぬか床の手入れと主菜のない夜ご飯」

動作「ぬか床の手入れと主菜のない夜ご飯」

2017/9/22 家飯

今回、ナスがきれいに漬かりました。家メシはなんというか余り物ですね。たぶん、主菜はぬか漬けです。

記事を読む

動画「有給休暇のブランチにトースト」

動画「有給休暇のブランチにトースト」

2017/9/21 家飯

調が予想されるのなら、休みの予定にしてしまうのが吉。無理をするとリカバリーに時間がかかることに気がつくお年頃。身に沁みて、無理ややん...

記事を読む

動画「眠そうな照り焼きポークの卵とじ弁当」

動画「眠そうな照り焼きポークの卵とじ弁当」

2017/9/20 お弁当

明らかに寝起き・・・頑張れおじさん！恐らくあと20年くらいはこの生活だぞ！もっと色々エンジョイしないと定年までもちません！

記事を読む

動画「キュウリとナスのぬか漬け」

動画「キュウリとナスのぬか漬け」

2017/9/19 仕込み

最近はボチボチなぬか漬け。久しぶりの感じがします。ぬか漬けをたくさん食べるとお腹の調子は良いようなので、またぬか漬けシーンも増えてく...

記事を読む

動画「二食連続冷やし中華のポンコツ配信」

動画「二食連続冷やし中華のポンコツ配信」

2017/9/18 家飯

二食連続で冷やし中華を食べることとなりました。美味しいし、材料もまだあるのでやったのですが、「おじいちゃんなのでさっき食べたのを忘れ...

記事を読む

動画「9月になってしまったけど今年はじめての冷やし中華」

動画「9月になってしまったけど今年はじめての冷やし中華」

2017/9/15 家飯

よく考えたら冷やし中華を食べていないということに気がつき、ぎりぎりアウトで冷やし中華を食べました。卵麺と酸っぱいタレ、そしてキュウリ...

記事を読む

動画「皿洗いからのオクラのぬか漬けと豚キムチ」

動画「皿洗いからのオクラのぬか漬けと豚キムチ」

2017/9/14 お弁当, 仕込み

サムネイルは翌日のお弁当です。オクラのぬか漬けは冷蔵庫で2日ほどかかるので、酢漬けを持っていきました。食洗機が欲しいですが、水栓のメ...

記事を読む

動画「玉ねぎの酢漬けはつらいので、キャベツと混ぜてみたという出血大サービスの回」

動画「玉ねぎの酢漬けはつらいので、キャベツと混ぜてみたという出血大サービスの回」

2017/9/13 仕込み

ここから得られた教訓は「研ぎたての包丁で嬉しくなって調子に乗るのは、やめましょう。」「切り方に変な癖がつくので、包丁は切れなくなる前...

記事を読む

動画「インスタントスープとライ麦トーストのブランチ」

動画「インスタントスープとライ麦トーストのブランチ」

2017/9/12 家飯

家メシは久しぶりです。8/13のチャーハン以来ですかね。サラダとかあればいいのですが、残念うちにはぬか漬けしかありません。

記事を読む

動画「休日の炊事アラカルト」

動画「休日の炊事アラカルト」

2017/9/11 仕込み

例によって皿洗いから始まり、ご飯を冷凍して、プロテインを溶かして、ぬか床をケアして終わりました。 Tシャツはスイスのアーミーナ...

記事を読む

動画「朝にいそいそとお弁当とセミファイナル」

動画「朝にいそいそとお弁当とセミファイナル」

2017/9/10 お弁当

前日に用意したおかずを引っ張り出して飯を盛っているだけですが・・・ベランダに目を向けたそのとき、悪夢が！

記事を読む

動画「炊事アラカルト」

動画「炊事アラカルト」

2017/9/9 お弁当, 仕込み

洗い物から始まり、お塩を詰めて、ぬか漬けをつくり、明日のお弁当の用意をするというのをタイトルに込めることができずに、アラカルトとしま...

記事を読む

動画「お皿を洗っておかずの仕込み」

動画「お皿を洗っておかずの仕込み」

2017/9/8 仕込み

オーブントースターで辛子明太子を焼いているあいだに、お皿洗いをはじめ、合間合間におかず作りをしていく典型的な平日の夜の炊事です。

記事を読む