鮭を焼いて茄子を蒸す

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割りとお安かったので鮭を購入しました。

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キチンはさみで切り刻んで、クッキングシートをしいて、日本酒を振って蒸し焼きにします。味はつけません。

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適当なところで切り身をひっくり返してまた蒸し焼きです。

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茄子はレンジ用のシリコンタジン鍋を使って蒸します。この方法が一番安定しています。スアゲだと手間もかかりますし、圧力鍋にかけてしまうと溶けてしまいます。

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