動画「【備忘録】タイ米を土鍋で炊く」

動画「【備忘録】タイ米を土鍋で炊く」

2019/10/6 備忘録

今回のポイント タイ米に浸水は要らない 炊飯用土鍋の方が楽 土鍋は意外と安い

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動画「ひたすら食器を洗う」

動画「ひたすら食器を洗う」

2019/9/25 外伝

なにはなくとも皿洗い。皿洗いをしなければご飯も作れないのです。

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

2019/9/23 お弁当, 仕込み

今回の献立： チキンチャーシューたくさん 安定の土鍋ごはん 辛い揚げ浸し ナムルみたいなお浸し

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

2019/9/21 仕込み

相変わらず、土鍋とスキレット、そしてぬか床が大活躍です。最近はそこに耐熱ガラス容器が加わりそうですが、「まあでも丼でもできるよねぇ」...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

2019/9/8 仕込み

今回は結構たっぷりつくりました。魅惑のメニューも爆誕しました。レシピ本を試すと新しい味付けの方向性を習得できるのが楽しいですね。いま...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

2019/9/7 仕込み

ご無沙汰しております。今回は麻婆茄子の素を使ってみました。想像よりも美味しくて、簡単だったので、今後はこういった素も使ってみたいと思...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

2019/8/24 仕込み

今回は食材を先に決めて取るべき栄養を確定させてから作り始めました。そうはいっても作れなかったものもあるので、持ち時間とのバランスです...

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動画「お盆にただひたすら皿洗い」

動画「お盆にただひたすら皿洗い」

2019/8/14 外伝

皿洗いをしつつ近況をテロップで流していくスタイル。

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

2019/8/13 仕込み

ちょっとご無沙汰しておりました。 今回は全編に渡ってアフレコを入れさせていただきました。拙い喋りも繰り返せばきっとうまくなるは...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

2019/7/31 仕込み

久しぶりに料理風景ですが、申し訳ない、土鍋ごはんと焼きそばだけなのです。

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動画「よく考えたら一週間分の皿洗い」

動画「よく考えたら一週間分の皿洗い」

2019/7/28 外伝

一日ゆっくりしたいと思うのですが、状況的になかなか難しいので、せめてやるべきことを楽しんでやるようにしようと手を変え品を変えしており...

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動画「ホームベーカリーとかスキレットとか洗い物」

動画「ホームベーカリーとかスキレットとか洗い物」

2019/7/25 外伝

皿洗いといいつつ、スキレットの空焼きは欠かせません。中華鍋もありますが、スキレットは小さくて可愛いので育てるモチベーションも上がりや...

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動画「皿洗いをする背中でナニゴトかを語る」

動画「皿洗いをする背中でナニゴトかを語る」

2019/7/20 外伝

皿洗い職人になっているこのごろです。皿を洗っているうちはまだまだ自炊をしているということですから大丈夫だいじょうぶ。河川敷をマラニッ...

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動画「皿洗いしながら近況報告」

動画「皿洗いしながら近況報告」

2019/7/15 外伝

久しぶりに動画の中でだべりました。いいんだか悪いんだか？ でもテロップよりは情報量を多く手軽に入れられるので近況報告にはいいか...

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動画「色々料理を作った後の皿洗い」

動画「色々料理を作った後の皿洗い」

2019/7/14 外食

料理を作っているところを撮れればよかったのですが、ちょいちょいっと作り始めてしまったので、撮り始めのタイミングを失った次第です。 ...

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動画「癒やしのまったり皿洗い」

動画「癒やしのまったり皿洗い」

2019/7/13 外伝

楽しく皿洗い・・・とはいかないかもしれないけれど、終わらせればスッキリとした気分になれるのが皿洗い。皿洗いしながら雑談というのが個人...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

2019/7/12 仕込み

ゆで卵と煮浸しとスキレットで揚げ浸しと鶏のモモ肉の燻製と土鍋でご飯をつくりました。

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動画「皿洗いおじさんの朝は遅い」

動画「皿洗いおじさんの朝は遅い」

2019/7/7 外伝

先に髪の毛切ってきました。整容しておかないと、ふとガラスに映った自分の姿に絶望して「なんでこうなっちゃったんだろうね」とか思い出しか...

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