動画「ToDoリストでタスクをこなせ」

00:00 水蕗おじさんの手弁当生活
00:07 「ToDoリストでタスクをこなせ」
00:12 2023/09/19 在宅勤務
00:33 キャベツ→酢漬け／おくら→ぬか漬け ナスをぬか床から引き上げ／ごぼう→煮しめ／サバ缶→トマト煮／キノコ・玉ねぎは適宜
00:52 やる気が出ないときはスモールステップ
00:58 お弁当練習
01:02 人のためだと思うと丁寧になる
01:12 白だしもいいけれど[これうまつゆ]で
01:19 一生のお付き合いの銅製の卵焼き器
01:26 白身を切っておきたい
01:51 これは計量カップでやるとキレがいいかも
01:55 大きい計量カップを買おうか
02:32 本番用のカップに入れて検証
02:35 サイズ感はヨシ
02:43 卵焼き作ったらおにぎりでしょう
02:47 今日はおにぎりランチにしよう
02:57 2コとも具は塩鮭にする
03:09 レジスタントスターチにするのだ
03:13 デンプンを冷やすことでいい感じになる
03:19 サバ缶のトマト煮
03:22 きのこを使うときは種類が複数あるとよい
03:27 まいたけとしめじはテンプレ
03:33 こういうのはお好みでよい
03:36 義務にするとやりたくなくなる
03:41 トマトと玉ねぎも合わせやすい
03:47 相手がサバなので具材になってもらおう
03:52 考えて作ると反省もできる
03:57 玉ねぎが多いので水出しの塩を入れる
04:02 水分を飛ばしたらトマト缶
04:14 クタクタになったらサバ缶を投入
04:21 爪が弱いので道具を使う
04:33 魚にはおろしショウガでしょう
04:42 味調整忘れていて後でコンソメ投入
04:54 ナスのぬか漬け引き上げよう
05:00 独身おじさんのクセによくやると思う
05:04 本職はIT技術系の役職持ち
05:15 漬け物の仕込みをしていく
05:19 漬け物にするときは厚めに切る
05:35 玉ねぎの根本がおいしくないって本当？
05:39 作業効率上今回は落とすけれども
05:45 キャベツの芯と同じ扱いでいいかも
05:48 薄切りにすればいいと思う
05:55 まあやれることをやれるだけやったらいいのよ
06:06 先に塩もみして水を出す
06:18 これはらっきょうを漬けた残り汁
06:28 調味料の順番も大切なときがある
06:40 水も出てきたので詰めていく
06:44 簡易的な浅漬けより漬け物容器を使ったほうが楽
06:50 多分漬ける頻度が高いせい
06:59 いい感じのオクラが売っていた
07:07 これは面倒くさいけれど必須の手間
07:15 そのまま落としてしまうと糠が入る
07:44 ごぼうの煮しめ
07:48 アルミホイルで皮を削ぐ
08:00 適当に筒切りにする
08:06 ナンプラーと砂糖とつゆの素GOLD
08:29 さっぱりさせたいときはお酢も入れる
08:39 マリーシャープス・ハバネロソースの中辛を投入
09:10 水は煮るために入れるので適当
09:13 どうせ全部とばしてしまう
09:33 落し蓋は必須
09:40 一旦冷まして味を入れる
09:45 再加熱して水をとばす
10:05 今日の成果
10:09 ミッションコンプリート