動画「焼鮭とぬか漬けのお弁当」

動画「焼鮭とぬか漬けのお弁当」

鮭だとマヨネーズと合わせているせいか、キャベツの千切りがあいます。鯖にキャベツとかつけあわせないので、味って不思議だなあと思ったり。

記事を読む

動画「鮭を焼いてお弁当用に冷凍ストック」

動画「鮭を焼いてお弁当用に冷凍ストック」

この日は何だか焦り気味?説明が拙くて、まったく伝わらないと思ったので、字幕をたっぷり入れました。焼き魚は割りと作る常備菜の一つです。...

記事を読む

動画「詰めるだけの照り焼きチキン弁当」

動画「詰めるだけの照り焼きチキン弁当」

前日に用意したものを詰めるだけ・・・というか、ほぼ、ご飯を盛ってふりかけかけるだけで終わっています。でもまあ、忙しい朝は、このくらい...

記事を読む

動画「朝ごはんのような夜食」

動画「朝ごはんのような夜食」

昼ごはんはしっかり食べたのですが「食べてない」とかいい出しているおじいちゃんがワタクシです。腰を痛め、食べたことを忘れ、まったく困っ...

記事を読む

動画「ぬか床をケアしながら明日のお弁当の準備」

動画「ぬか床をケアしながら明日のお弁当の準備」

ゆで卵やら照り焼きチキンやらでミスをおかしておりますが、なんとかリカバリできているかと(?)。ゆで卵は油断していると未だに失敗してし...

記事を読む

動画「腰痛でも皿洗い」

動画「腰痛でも皿洗い」

皿洗いにお休みがあるとしたら、自炊をしなかったときくらいです。腰をかばってなんとか自炊をしても、皿洗いが待っているのは宿命なのです。

記事を読む

動画「平日のお昼のお家ご飯」

動画「平日のお昼のお家ご飯」

腰を痛めても独り者は自分でケアするしかありません。体って大事です。ベッドで動けなくなると・・・なんて考えるとゾクリとします。

記事を読む

動画「ぬか床メンテナンスとお皿洗い」

動画「ぬか床メンテナンスとお皿洗い」

【編集後記】撮影当時はまだ10/01で暖かいですが、編集している今は10/31で朝の気温は10度です。ぬか床を混ぜていると冷たいとい...

記事を読む

動画「皿洗ってぬか漬けをつけて小松菜を湯がく」

動画「皿洗ってぬか漬けをつけて小松菜を湯がく」

ぬか漬けを始めたのがいつだろうと調べてみたら4/29でした。ぬか床デビュー5ヶ月です。冬はぬか漬け頻度が下がる傾向にあるようで、お休...

記事を読む

動画「今日のお弁当は和風ハンバーグと焼きそばとぬか漬け」

動画「今日のお弁当は和風ハンバーグと焼きそばとぬか漬け」

朝からたっぷり時間をかけてお弁当を用意しているようにみえますが、かけている時間は15分くらいです。前夜の準備、大切です。

記事を読む

動画「皿洗いの合間に翌日のお弁当の準備」

動画「皿洗いの合間に翌日のお弁当の準備」

割りと結構しっかり皿洗いをしています(笑)。皿洗いしながらトークする番組でもいいのかもしれません。ただ話題をいつも持ち合わせているわ...

記事を読む

動画「キノコをミックスして冷凍」

動画「キノコをミックスして冷凍」

ぬか漬け引き上げたり、麦茶つくったり、プロテイン溶かしたりしていますが、メインはキノコをむしって冷凍にしたことかと。いやー、日々の家...

記事を読む

動画「休日のお昼は和風ハンバーグ定食」

動画「休日のお昼は和風ハンバーグ定食」

休日ともなると朝ごはんばかりか、ひきこもっていて何も食べないこともあるので、ご飯を食べたということはある程度活動的な休日なのでしょう...

記事を読む

動画「残り物で作るベーコンのチャーハン」

動画「残り物で作るベーコンのチャーハン」

チャーハンもなにかとこだわりの流派(?)があるものですが、私はTKG派です。熱い鉄鍋にTKGを入れて解きほぐしていきます。もやしとベ...

記事を読む

動画「いつも減農薬のゆめぴりかの玄米」

動画「いつも減農薬のゆめぴりかの玄米」

いつも玄米を食べていると、外食で白米を食べたときに「うわーお菓子みたい!無限に食べれちゃうよ!」なんて思っちゃいます。玄米は栄養が豊...

記事を読む

動画「休日のお昼のいつものピザトースト」

動画「休日のお昼のいつものピザトースト」

なにをもって「ピザ」というのか分かりませんが、「トーストにチーズとケチャップを使ったらピザでいいんじゃないですかね?」と思う程度の庶...

記事を読む

動画「キュウリ・長芋・ゴボウを引き上げてぬか床に塩してナスを漬ける」

動画「キュウリ・長芋・ゴボウを引き上げてぬか床に塩してナスを漬ける」

野菜をつけても水を抜いても塩は抜けます。糠を足したところで、足した糠の分の塩はそこにありますが、元あった糠の塩は足されていないので、...

記事を読む

動画「金曜深夜の皿洗い」

動画「金曜深夜の皿洗い」

一応、飲食店バックヤード仕込みの洗い方ではあります。小さいお店でも、いまや食洗機が当たり前ですが。洗浄機は水栓まわりで困難があるので...

記事を読む

スポンサーリンク