動画「2人分の食事を作っていく日」

00:00 水蕗おじさんの手弁当生活
00:07 仲の良い同僚に報告するようなVlog
00:07 「2人分の食事を作っていく日」
00:11 2024/01/13 土曜日(休日)
00:18 鮭定食の朝ごはん
00:22 土鍋で米を炊くところから
00:33 混ぜ物は発芽玄米だけにする
00:38 竹炭を入れただけの千葉の水
00:47 鮭
00:51 お椀を使って味噌汁の水の量を決める
00:56 具のぶんを考慮してちょっと少なめに
01:04 最近はずっと顆粒出汁
01:10 長ネギと小松菜
01:18 ルイボスティーを用意
01:22 鮭を焼く
01:29 30分浸漬をしたら炊飯開始
01:45 元から持っている食器で対応
01:49 一人暮らしでも何客か揃えるタイプ
01:56 適当な副菜を盛る
02:23 土鍋を扱うときは軍手
02:27 「えーっと。汁ものは右？」
02:36 客人なので割り箸提供
02:45 独身アラフィフ男性の朝食
02:49 お昼は牡蠣と明太子のパスタ
02:54 牡蠣の下処理
03:04 片栗粉で掃除
03:12 少しお酒に浸けておく
03:24 パスタを茹でるお湯を準備する
03:31 ソースも並行して作る
03:43 お湯に塩
03:53 レンチンにしないのは量が多いから
04:03 明太子の皮も切り刻めばイケる
04:25 ソースに時間がかかるのでオリーブオイル
04:57 うきうきのおこめかいじゅー
05:04 ピクルスを用意(スープはゴメン)
05:12 独身アラフィフ男性の和風牡蠣パスタ
05:16 ジャーキーと燻製の作り置き
05:23 なかなかの風雨
05:29 豚小間肉をフードドライヤーに並べる
05:34 万能調味料ほりにし
05:41 おこめかいじゅーが見てる
05:51 人のために作るとウキウキする
05:59 チップは無難な桜
06:03 肉汁がかからないようにホイルをかぶせる
06:07 肉が小さいのでくっつき防止に油を塗る
06:11 鶏の砂肝と豚のハツを使う
06:15 こっちにはマキシマムをかけようか
06:20 水だしとかせず極めてライトに作る
06:28 1時間くらい燻してから粗熱をとる
06:34 水が日持ちを悪くするのでペーパーを敷く
06:38 刻んでサラダに入れると最高
06:41 サラダが主役級になる
06:44 餃子定食の夜ご飯
06:51 カメラが定点なので10倍速でどうぞ
07:00 この冷凍餃子が結構うまい
07:04 冷凍餃子はまず鉄フライパンで焼き付ける
07:09 そして蒸し焼きにする
07:27 キッチンドランクしないと調理も手早い
07:31 この時点で禁酒2か月(編集時3か月)
07:37 このとき水が多すぎるようなら捨てる
07:44 鉄の調理器具を使うと鉄分補給になる
07:48 女性に無理なく鉄分を摂ってもらいたい
07:58 裏で燻製を切っている
08:06 これは鶏胸肉の燻製
08:21 副菜の集合体みたいな食事が好み
08:34 完成
08:43 「えーっと。ご飯が左だから…。」
08:58 人に作ると品数が増える