鮭を焼いて茄子を蒸す

割りとお安かったので鮭を購入しました。

キチンはさみで切り刻んで、クッキングシートをしいて、日本酒を振って蒸し焼きにします。味はつけません。

適当なところで切り身をひっくり返してまた蒸し焼きです。

茄子はレンジ用のシリコンタジン鍋を使って蒸します。この方法が一番安定しています。スアゲだと手間もかかりますし、圧力鍋にかけてしまうと溶けてしまいます。