仕込み 一覧

動画「水蕗おじさんの保存用食材の仕込み」

動画「水蕗おじさんの保存用食材の仕込み」

2020/12/13 仕込み

ぬか漬けと乾燥野菜の準備をして、春菊を冷凍保存しました。

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動画「独身おじさんは滋味深い食事でデトックス」

動画「独身おじさんは滋味深い食事でデトックス」

2020/8/10 仕込み, 家飯

玄米とアラ汁と実食顔出しで優勝しようと思っていましたが、そんなことにはなりませんでした。のんべんだらりと生きていきます。

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動画「出社週間最後のまったり皿洗い」

動画「出社週間最後のまったり皿洗い」

2020/7/1 仕込み

出社時はお弁当だからといって、在宅時も容器は同じなので、実はあまり皿洗いの風景も変わらないのです。在宅時のランチにラーメンブームとか...

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動画「割と真面目に一週間分の冷食ストック」

動画「割と真面目に一週間分の冷食ストック」

2020/6/27 仕込み

命をいただくということにちょっとばかりの感謝ができるようになったような気がするこのごろです。世の中、毎日、新展開！

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動画「【DX】JA直売所で千葉の野菜を買って楽しんでみた」

動画「【DX】JA直売所で千葉の野菜を買って楽しんでみた」

2020/5/24 仕込み

独身おじさん。マンション買って13年。歩いていけるJAの直売所の野菜初体験です。職場周りに気を取られて（新橋→新宿）、自宅周りにはま...

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動画「特別休暇の常備菜を使ったブランチ定食」

動画「特別休暇の常備菜を使ったブランチ定食」

2020/5/12 仕込み

会社と上司の計らいで有給休暇を消費することなく有給で休める日（特別休暇）をいただきました。結局、ご飯作ってお酒を飲みながら動画編集を...

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動画「フードドライヤー（ドラミニ）で青梗菜とえのき茸を乾燥させてみた」

動画「フードドライヤー（ドラミニ）で青梗菜とえのき茸を乾燥させてみた」

2020/5/12 仕込み

フードドライヤーの音は気になるところかと思いますが、実は匂いのほうが重要かもしれません。リビングの真ん中で動作させたので青梗菜やえの...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

2020/3/1 仕込み

蒸し物ブームがきています。 基本的に味付けはせずに冷凍をして、前日から解凍。食べる当日に解凍レンチンをして水を切って亜麻仁油と...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

2020/2/1 仕込み

ちょっとご無沙汰しておりました。今回は蒸し野菜盛々です。実に美味しいのですがお高いのが残念です。医食同源と考えれば安いものです。

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動画「ある夜の弁当おかず準備からの皿洗い」

動画「ある夜の弁当おかず準備からの皿洗い」

2020/1/25 仕込み, 外伝

そういえばこのスポンジは長持ちさん。替えのスポンジのストックはあるのですが、ピンク色のてろんとした謎素材のおかげで、油まみれにもなら...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

2020/1/18 仕込み

何度目かの蒸し野菜マイブームがきております。亜麻仁油は加熱してはいけないのですが、お弁当用に持っていくこの冷たい蒸し野菜に亜麻仁油と...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

2020/1/5 仕込み

今年はもう少し動かせるようになると思うのですが、「両親」というからにはもうひとりおりますので、独身で長男の私はやはり役目がございます...

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動画「【備忘録】お弁当ハンバーグ」

動画「【備忘録】お弁当ハンバーグ」

2019/12/19 お弁当, 仕込み, 備忘録

本来ASMRかどうかは聞いた人が決めることですが、調理音が好きな方にはASMRっぽく聞こえるかと思います。玉ねぎに火入れをしてしまう...

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動画「寝不足おじさんのお弁当準備とデイリー皿洗い」

動画「寝不足おじさんのお弁当準備とデイリー皿洗い」

2019/11/28 仕込み, 外伝

今回は翌日のお弁当の用意をしてから皿洗いをしました。 大したものは作っていないのですが、早く寝ようと思っていたのに何故作りはじ...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当冷食作り」

2019/11/24 仕込み

仕込み動画でありながら、サブ画面を差し込みました。第何次か分かりませんが、おにぎりブームが来たようです。主食をしっかり、副菜を少量に...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

2019/11/17 仕込み

ご飯とぬか漬けだけです。冷凍した野菜や唐揚げや調理前アジフライなどがあるので、前日に用意することが多くなるかと思います。

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

2019/11/10 仕込み

今週は比較的しっかりと常備菜を作ったと思います。今週も頑張っていきましょう。

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動画「【備忘録】蕪の葉のソフトふりかけ」

動画「【備忘録】蕪の葉のソフトふりかけ」

2019/11/4 仕込み

蕪の葉を使ったソフトふりかけです。以前、大根の葉で作りましたが、最近大根の葉を手に入れることが全然できなくなってきました。蕪の葉を使...

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