仕込み 一覧

動画「水蕗おじさんの常備菜作り」

動画「水蕗おじさんの常備菜作り」

漬け物と鍋の素と具だくさん焼きそばと乾燥ごぼうを作りました。よくよく考えると比較的地味な常備菜です。運動していても成長期は終わってい...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

玉子焼きと土鍋ごはんと酢漬けが、およそ基本。ここに汁物つけて1食分。おにぎりの具は、はちみつ梅干しかおにぎり昆布。最近また、和風がマ...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のご飯ストック作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のご飯ストック作り」

しらたきを冷凍にすると固くグニグニした食感に変わるので、あまりおすすめできるものではありません。なにも考えずに買ってきてしまったので...

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動画「水蕗おじさんの1週間分の作り置き」

動画「水蕗おじさんの1週間分の作り置き」

もはや定番の土鍋ごはん(そもそも炊飯器を持っていない)と玉子焼きと酢漬けという私としてはオーソドックスな鉄板メニューとなります。在宅...

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動画「土鍋で混ぜご飯」

動画「土鍋で混ぜご飯」

土鍋でご飯を炊く場合、白米であることはなく、混ぜものをしています。そうすることで1回の食事でとれる品目を稼ぐ作戦です。

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動画「玉ねぎと手羽元と乾燥野菜のジャワカレー」

動画「玉ねぎと手羽元と乾燥野菜のジャワカレー」

どちらかというと、乾燥野菜がメインのような気がしないでもないけれど、食べてみるとやはり手羽元の存在感が素晴らしいカレーのお話です。

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動画「玄米を圧力鍋で炊くデスクワークおじさん」

動画「玄米を圧力鍋で炊くデスクワークおじさん」

今回は単に玄米を圧力鍋で炊く動画になります。個人的には味の面では、玄米は圧力鍋炊飯一択です。玄米は浸漬に6時間くらいかかりますが、圧...

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動画「水蕗おじさんの保存用食材の仕込み」

動画「水蕗おじさんの保存用食材の仕込み」

ぬか漬けと乾燥野菜の準備をして、春菊を冷凍保存しました。

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動画「独身おじさんは滋味深い食事でデトックス」

動画「独身おじさんは滋味深い食事でデトックス」

玄米とアラ汁と実食顔出しで優勝しようと思っていましたが、そんなことにはなりませんでした。のんべんだらりと生きていきます。

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動画「出社週間最後のまったり皿洗い」

動画「出社週間最後のまったり皿洗い」

出社時はお弁当だからといって、在宅時も容器は同じなので、実はあまり皿洗いの風景も変わらないのです。在宅時のランチにラーメンブームとか...

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動画「割と真面目に一週間分の冷食ストック」

動画「割と真面目に一週間分の冷食ストック」

命をいただくということにちょっとばかりの感謝ができるようになったような気がするこのごろです。世の中、毎日、新展開!

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動画「【DX】JA直売所で千葉の野菜を買って楽しんでみた」

動画「【DX】JA直売所で千葉の野菜を買って楽しんでみた」

独身おじさん。マンション買って13年。歩いていけるJAの直売所の野菜初体験です。職場周りに気を取られて(新橋→新宿)、自宅周りにはま...

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動画「特別休暇の常備菜を使ったブランチ定食」

動画「特別休暇の常備菜を使ったブランチ定食」

会社と上司の計らいで有給休暇を消費することなく有給で休める日(特別休暇)をいただきました。結局、ご飯作ってお酒を飲みながら動画編集を...

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動画「フードドライヤー(ドラミニ)で青梗菜とえのき茸を乾燥させてみた」

動画「フードドライヤー(ドラミニ)で青梗菜とえのき茸を乾燥させてみた」

フードドライヤーの音は気になるところかと思いますが、実は匂いのほうが重要かもしれません。リビングの真ん中で動作させたので青梗菜やえの...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

蒸し物ブームがきています。 基本的に味付けはせずに冷凍をして、前日から解凍。食べる当日に解凍レンチンをして水を切って亜麻仁油と...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

ちょっとご無沙汰しておりました。今回は蒸し野菜盛々です。実に美味しいのですがお高いのが残念です。医食同源と考えれば安いものです。

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動画「ある夜の弁当おかず準備からの皿洗い」

動画「ある夜の弁当おかず準備からの皿洗い」

そういえばこのスポンジは長持ちさん。替えのスポンジのストックはあるのですが、ピンク色のてろんとした謎素材のおかげで、油まみれにもなら...

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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」

何度目かの蒸し野菜マイブームがきております。亜麻仁油は加熱してはいけないのですが、お弁当用に持っていくこの冷たい蒸し野菜に亜麻仁油と...

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