仕込み 一覧

動画「お皿洗ってからお弁当用冷しゃぶサラダ」

動画「お皿洗ってからお弁当用冷しゃぶサラダ」

なかなかボリューミーな冷しゃぶサラダができました。このまま冷凍保存します。 持っていくときは、前日に冷蔵庫に移して解凍して、翌...

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動画「お弁当常備菜を一気に四種まとめて作る」

動画「お弁当常備菜を一気に四種まとめて作る」

シーズニングを使ったもやし料理を2種とコールスロー、オクラのぬか漬けをつくりました。今後のお弁当のおかずはこうして一気にストックする...

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動画「玄米おにぎりの仕込み」

動画「玄米おにぎりの仕込み」

元も子もないことをいいますと、玄米は栄養価が高いのは良いのですが、食が全然進まないので、体重を増やしたい身からするとたまに食べるのが...

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動画「コールスローの仕込み」

動画「コールスローの仕込み」

コールスローといったらいいのか、キャベツと玉ねぎ、ピーマンを刻んで、塩と酢で漬け込んでいます。これは冷凍保存ができるとのことでテンシ...

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動画「お弁当用の常備菜!からあげとハンバーグと蒸し鶏」

動画「お弁当用の常備菜!からあげとハンバーグと蒸し鶏」

働き先が決まり(結局、以前の職場で9/1から)、それに向けてのシミュレーションのような感じで、お弁当の主菜になる常備菜を準備していま...

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動画「もやしのナムルをチキンと一緒に冷凍ストック」

動画「もやしのナムルをチキンと一緒に冷凍ストック」

お弁当のおかずの開発も少しはじめました。 食べ物は同じものばかり食べていると、栄養バランスが取れているように見えても、微小ミネ...

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動画「ご老人とチャイムとコールスローとぬか漬け」

動画「ご老人とチャイムとコールスローとぬか漬け」

よもやま話と途中に入るチャイムの音をお楽しみください。 あとチャンネルのツイッターをはじめました。主に動画にならない写真などを...

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動画「コールスローの仕込み」

動画「コールスローの仕込み」

ここではキャベツ・ピーマン・玉葱・人参を塩と酢で漬けたものをコールスローと呼んでいます。呼び方は変われど、いつものアレです。 ...

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動画「おじさんのしがない日常」

動画「おじさんのしがない日常」

テンプレートをリニューアルしました。 メリハリをつけて、でもちょっと長い動画です。音源もすべて購入したものにしました。 ...

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動画「オリジナル酢キャベツとズッキーニのぬか漬け作り」

動画「オリジナル酢キャベツとズッキーニのぬか漬け作り」

私が作っているのは酢キャベツではなく浅漬けに近いのですが、でも酢とキャベツを基調としているので、コールスローの亜種ともいえます。 ...

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動画「キャベツと人参と玉葱とピーマンの酢漬け」

動画「キャベツと人参と玉葱とピーマンの酢漬け」

それぞれ切って揉み込んでつけているだけです(玉葱だけお湯にさらしました)。簡単ですが安定性抜群で、余らせるということがありません。都...

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動画「雑用していたら手羽先の野菜スープができた」

動画「雑用していたら手羽先の野菜スープができた」

買ってきたものを色々と切って保存していたら、諸々の問題児(?)たちを使ってスープを作る流れに。結局、手羽先以外の部分を丼で食べた後に...

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動画「いっぱいのぶり大根」

動画「いっぱいのぶり大根」

ぶり大根は実は冷凍できるとのことで一部冷凍してあります。 後日、ぶり大根の汁で作った炊き込みご飯は絶品で、これはなかなかおすす...

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動画「酢キャベツとステーキ肉の漬け込み」

動画「酢キャベツとステーキ肉の漬け込み」

お弁当に持っていく用の酢キャベツとステーキの仕込みをしています。 会社でミーティングするために2日連続お弁当を持ってでかけたの...

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動画「焦げてしまったはんぺんボールのようなもの」

動画「焦げてしまったはんぺんボールのようなもの」

少しご無沙汰致しました。 この料理はどちらかと言えばはんぺんケーキというのが正しいでしょう。焦げ付いたもののこれはこれで美味し...

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動画「キノコの冷凍保存とキャベツの酢漬け」

動画「キノコの冷凍保存とキャベツの酢漬け」

今回はちょっと動画構成を変えてみました。ユーチューバーの皆さんを参考に、成果物をアイスブレイクの後に提示してからの本編となります。今...

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動画「脇腹が痛い漬け物の仕込み」

動画「脇腹が痛い漬け物の仕込み」

どうやら脇腹の痛みは筋肉痛の類いだったようです。スクワットくらいしかしていなかったのですが、そのせいですかねぇ・・・(100回以上し...

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動画「常備菜にハンバーグ」

動画「常備菜にハンバーグ」

ハンバーグをつくるのは久しぶりです。フレーバーストーンなので、まあくっつかないというのは分かっていたのですが、新しいフライパンは気持...

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