仕込み
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動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」
今回はご飯は炊かなかったものの、鶏チャーシューと揚げ浸し、味玉、ニラ玉を作って、常備菜っぽくなりました。スキレットがあると揚げびたし...
動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」
相変わらず、土鍋とスキレット、そしてぬか床が大活躍です。最近はそこに耐熱ガラス容器が加わりそうですが、「まあでも丼でもできるよねぇ」...
動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」
今回は結構たっぷりつくりました。魅惑のメニューも爆誕しました。レシピ本を試すと新しい味付けの方向性を習得できるのが楽しいですね。いま...
動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」
ご無沙汰しております。今回は麻婆茄子の素を使ってみました。想像よりも美味しくて、簡単だったので、今後はこういった素も使ってみたいと思...
動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」
今回は食材を先に決めて取るべき栄養を確定させてから作り始めました。そうはいっても作れなかったものもあるので、持ち時間とのバランスです...
動画「水蕗おじさんの1週間分のお弁当用冷食作り」
お弁当用冷食作りと銘打ちつつ、家飯のスキレットにのせたステーキをサムネにするとは・・・という一本釣り疑惑もありますが、一本釣りなんて...
