今度は醤油ラーメンではなくてタンメンです。
燦々と降り注ぐ冬の日差しは相変わらずです。
まな板と白いホーローのバットもスタンバイOKです。
今度のお野菜はキャベツじゃなくてチンゲンサイと小松菜です。人参ともやしは昨日の残りです。
野菜を切っているあいだに、豚小間を半解凍しました。
こちらが本日の主役のタンメンさんです。
相変わらずカリカリに焼きます。煙っています。
今日は胡椒たっぷりです。小松菜とチンゲンサイは、炒めると結構縮みますね。
この辺の絵面は昨日と一緒です。
タンメンの場合は、油とスープで袋が分かれていました。
左下にチラ見えしているキッチン用のハサミが便利です。
洗って湯切りした麺を投下。
光を反射する湯気がなんとも美しい・・・。
