動画「鶏とぬか漬け小松菜のグリル」

動画「鶏とぬか漬け小松菜のグリル」

2017/5/21 仕込み

結果からいわせてもらうと、実は中まで完全に火が通っていませんでした。両面焼いてから小松菜投入が最適解でしたね。鶏のもも肉はもう少し気...

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動画「旨みたっぷり野菜スープ」

動画「旨みたっぷり野菜スープ」

2017/5/19 お弁当

母の要望でスープを作りました。食べることができないので上澄みを持っていきます。玉ねぎ・しいたけ・ピーマン・ニラ・鳥の胸肉・ナスが入っ...

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動画「家メシは鶏肉とぬか漬け小松菜の炒め物」

動画「家メシは鶏肉とぬか漬け小松菜の炒め物」

2017/5/18 家飯

捨て漬けのつもりだった小松菜を鶏と炒めました。結構美味しい。 あとは、ゆで卵とキムチ、きゅうりの漬物です。結局、漬け物ばかりに...

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動画「ぬか床をかき混ぜる生活（ナスとキュウリ入り）」

動画「ぬか床をかき混ぜる生活（ナスとキュウリ入り）」

2017/5/17 仕込み

捨て漬け・・・うん、捨て漬け、ね。サニーレタスの捨て漬けを終えて、小松菜をまるごと漬けて水などが出てきたのでこのくらいでいいかなと思...

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動画「ピクニックのようなお見舞いのお弁当」

動画「ピクニックのようなお見舞いのお弁当」

2017/5/16 お弁当

父の分と合わせて、玄米のおにぎり6個（はちみつ梅・子持ち昆布・焼鮭を各2個ずつ）と納豆玉子焼きとハンバーグです。赤だしのお味噌汁とお...

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動画「漬け物と唐揚げのお弁当」

動画「漬け物と唐揚げのお弁当」

2017/5/15 お弁当

お弁当そのものよりもぬか床をかき混ぜる方に気持ちがいってしまっています。早く美味しいぬか漬けが食べたいです。

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動画「ワカメと豆腐のサラダ」

動画「ワカメと豆腐のサラダ」

2017/5/14 仕込み

翌日切れのワカメを買ってきてしまいました。一人で食べるにはなかなかに大量です。まるで主食のようなワカメサラダです。

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動画「ぬか床を混ぜるよ！」

動画「ぬか床を混ぜるよ！」

2017/5/13 仕込み

ただぬか床を混ぜているだけですが、初めてのことでやはり手際が悪いです。漬け捨て捨て漬けの野菜もよくなかったのかもしれません。 ...

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動画「納豆玉子焼き改訂版」

動画「納豆玉子焼き改訂版」

2017/5/12 仕込み

試行錯誤中の納豆玉子焼きですが、基本形はできたように思います。 納豆半パックを玉子焼きフライパンに開けて、そこに卵汁（卵一個分...

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動画「ぬか漬けデビュー！ぬか床作ります！」

動画「ぬか漬けデビュー！ぬか床作ります！」

2017/5/11 仕込み

ついにやってきましたぬか床セット！これで私もぬか漬けおじさん。 夜にさっと野菜を漬け込んで翌朝にはぬか漬けを楽しめます。これと...

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動画「持って行きそびれたお弁当を家メシに」

動画「持って行きそびれたお弁当を家メシに」

2017/5/10 家飯

実は漬け物が大量なだけで、構成としては玉子焼きと味噌汁とごはんです。薄味の漬け物が好きなのでたくさん食べちゃいます。

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動画「キノコのふりかけ」

動画「キノコのふりかけ」

2017/5/9 仕込み

ソフトふりかけというのは、つまり佃煮ですね。甘辛く炒めたら、胡麻や鰹節で風味と食感を増して、お好みで唐辛子といったところでしょうか。

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動画「漬け物と大根のふりかけのお弁当」

動画「漬け物と大根のふりかけのお弁当」

2017/5/8 お弁当

ついに質素なごはんになってしまいましたが、バラ肉程度の栄養がそれほど重要とも思えないので、肉なしでもいいんじゃないかなぁと思っていま...

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動画「春キャベツとピーマンの酢漬けと大根の塩漬け」

動画「春キャベツとピーマンの酢漬けと大根の塩漬け」

2017/5/7 仕込み

ひたすら切って揉んで漬け込むだけですが、私のお弁当の中枢を占めています。メインです。

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動画「大根の葉でソフトふりかけ」

動画「大根の葉でソフトふりかけ」

2017/5/6 仕込み

今や大根の葉はレアでグルメな素材。栄養価が高く苦味も爽やか。今回はその大根の葉をソフトふりかけにしてみました。

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動画「ハンバーグが副菜なお弁当」

動画「ハンバーグが副菜なお弁当」

2017/5/5 お弁当

なかなかマメなお弁当ですが、ちょっと頑張りすぎじゃないかと自分で思います。食べるのは自分で、しかも毎日のことなので、こんなおもてなし...

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動画「唐揚げと漬け物にハーブティーを添えて弁当」

動画「唐揚げと漬け物にハーブティーを添えて弁当」

2017/5/4 お弁当

ハーブティーは「添える」どころか会社についたら飲み始めちゃうし、しかもごはん時は味噌汁を飲むのですが、なんとなく気取っている感じを出...

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動画「おひたしメインなハンバーグ弁当」

動画「おひたしメインなハンバーグ弁当」

2017/5/3 お弁当

シリコンのレンチン専用タジン鍋の活躍が目立ちます。 私は野菜ガッツリ派で、それゆえに普通の弁当箱では不満だったのですが、スクリ...

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